Kávés diófagyi

Neten barangolva vettem észre az alábbi fagyi-szerűséget.
Muszáj lesz elkészíteni!

Hogy mi kell hozzá?!

- 4-5 ek presszókávé,

- 2 dl tejszín,

- 1,2 dl tej,

- 10 dkg mascarpone,

- 3 tojássárgája,

- kb. 8 dkg cukor,

- 7 dkg darált dió.

Elkészítés:

A tejszínt, a tejet a cukor felével felforraljuk és kihűtjük. A tojás sárgákat a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínes keveréket, a kávét, és lassú tűzön addig melegítjük, míg enyhén besűrűsödik (ne forraljuk). A krémet kihűtjük, belekeverjük a mascarponét és a diót. Fagyi gépbe tesszük, vagy fagyasztóban dermesztjük (ha fagyasztóba tesszük, az első órában kb. kétszer keverjük át).

Tipp: rumos változatban is készíthetjük, ekkor 1 evőkanál kávé helyett 1 evőkanál rumot adjunk hozzá.