Csirkefalatok lángosba rejtve

 Finomságosságnak tűnik, hátha egyszer Ancimnak kedve lesz hozzá...

A tésztához:

• 40 dkg liszt,
• 20 g élesztő,
• 160 g joghurt,
• 40 ml tej,
• 16 g cukor,
• só.

A lángosra:

• 4 dl tejföl,
• 40 dkg trappista sajt (ez már jól hangzik!)

A töltelékhez:

• 50 dkg csirkemell,
• 12 dkg lilahagyma,
• 80 ml olaj,
• só.

A salátához:

• 1/2 fej jégsaláta,
• 20 dkg uborka,
• 40 dkg koktélparadicsom.

 Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalóival jól összegyúrjuk. Hagyjuk megkelni.

A húst vékony csíkokra vágjuk és az olajon megpirítjuk. Sózzuk és ha teljesen kihűlt, összekeverjük a felkockázott hagymával.
A megkelt tésztát 4 részre vágjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk őket, szétosztjuk rajtuk a tölteléket, felcsavarjuk. A végeket jól eldolgozzuk, hogy az olaj sütéskor nem tudjon befolyni.

Bő, forró olajban kisütjük a töltött lángosokat.
A lángosokat felszeletelve, tejföllel leöntve és reszelt sajttal megszórva tálaljuk. A salátát nagyobb darabokra, az uborkát vékony csíkokra, a paradicsomot félbe vagy negyedekre vágjuk és a lángos mellé tesszük.

Ugye, hogy  jónak tűnik? Tessék elkészíteni!